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Tag Archiv: Rucola

Rezept der Woche /// Senfhähnchen auf Fenchel

Das Rezept der Woche - Jede Woche ein neues, leckeres Rezept zum Nachkochen

Zutaten für 4 bis 6 Personen: 6 Hähnchenbrustfilets 2 Fenchelknollen Saft von 3 Zitronen 1 Bund Rucola 2 EL gehackter Rosmarin 150g Dijon-Senf 2 TL körniger Senf 5 EL Olivenöl Salz Zubereitung: Am Vortag Dijon-Senf, Zitronensaft, Rosmarin, 2 EL Öl und Salz verrühren. Hähnchenbrustfilets darin 24 Stunden marinieren. Ebenfalls am Vortag ...

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Rezept der Woche /// Melonensalat mit Schinken

Melonensalat mit Schinken ist angenehm kühl und aromatisch. | Bild: © Fotolia - Comugnero Silvana

Zutaten für eine Person: 1 kleine Melone 200 g Salat (z. B. Rucola) 150 g Schinken 2 EL Rotweinessig 1 EL Öl 1 EL Wasser Zubereitung: Salatdressing: (Rotwein-)Essig, Öl und Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Melone halbieren, von Kernen säubern und mit einem Kugelausstecher viele kleine Kugeln ...

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