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Rezept der Woche /// Fruchtige Fleischspieße

Fruchtige Fleisch Spieße

Zutaten für vier Portionen:

  • 600g Hähnchenbrust

Marinade:

  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Tomaten oder Peperoni (Schärfe nach Wunsch)
  • 2 Limetten
  • 2  Zwiebel
  • 2  Knoblauchzehen
  • 10 Aprikosen (Getrocknet)

 

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Peperoni putzen, waschen und fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Das Rindfleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden, mit Pfeffer würzen, in das Knoblauch-Öl geben und etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Die Zwiebeln schälen und längs in Spalten schneiden. Die Aprikosen und Limetten in Spalten schneiden. Fleisch, Zwiebel, Knoblauch Limetten und Aprikosen abwechselnd auf 8 lange Holzspieße stecken.

Die Spieße auf den heißen Grill rundherum 6 – 8 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ab und zu mit dem Öl bepinseln.

Dazu nach Belieben mit einem großen bunten Salat servieren.

Guten Appetit wünscht das Habitus24 Team.

Über habitus24

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Habitus24 ist in einer erfolgreichen Heilpraktiker Praxis, bei der es auch einige Patienten mit Übergewicht gab, entstanden. Der Praxisalltag zeigte, dass das globale Problem „Übergewicht“ nicht bei allen Patienten gleich gelöst werden konnte, denn jeder Mensch ist ein Individuum.

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Ein Kommentar

  1. Ein ganz tolles Rezept! Schmeckt klasse und macht viel her.

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