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Das Rezept der Woche - Jede Woche ein neues, leckeres Rezept zum Nachkochen
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Rezept der Woche /// Joghurtnocken auf Fruchtspiegel


Zutaten für vier Portionen:

Joghurtnocken auf Fruchtspiegel sind ein schönes Dessert. | Foto: Habitus24
Joghurtnocken auf Fruchtspiegel sind ein schönes Dessert. | Foto: Habitus24
  • 300 g Joghurt (1,5 % Fett)
  • 250 g Magerquark
  • 4 Blatt weiße Gelatine
  • Saft und/oder 1 TL Abrieb von einer unbehandelten Zitrone
  • 60-80 g Xucker
  • Minze

 

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Joghurt mit Zitronensaft und/oder -abrieb sowie Xucker gut verrühren, bis alle Komponenten eine homogene, cremige Masse ergeben. Anschließend den Quark unterheben. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen. 2 EL der Joghurtmasse der Gelatine unterrühren, anschließend behutsam mit der restlichen Joghurt-Quark-Creme vermengen. In eine Schale füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Fruchtspiegel: Früchte (beispielsweise Erdbeeren, Mango, Himbeeren) pürieren und bei Bedarf mit etwas Zitronensaft und Xucker abschmecken. Fruchtmasse auf einen Teller geben. Aus der Joghurt-Quark-Creme mit zwei Esslöffeln Nocken formen und auf dem Fruchtspiegel anrichten. Mit etwas Minze dekorieren.

Über habitus24

habitus24
Habitus24 ist in einer erfolgreichen Heilpraktiker Praxis, bei der es auch einige Patienten mit Übergewicht gab, entstanden. Der Praxisalltag zeigte, dass das globale Problem „Übergewicht“ nicht bei allen Patienten gleich gelöst werden konnte, denn jeder Mensch ist ein Individuum.

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