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Melonensalat mit Schinken ist angenehm kühl und aromatisch. | Bild: © Fotolia - Comugnero Silvana
Melonensalat mit Schinken ist angenehm kühl und aromatisch. | Bild: © Fotolia - Comugnero Silvana

Rezept der Woche /// Melonensalat mit Schinken


Zutaten für eine Person:

  • 1 kleine Melone
  • 200 g Salat (z. B. Rucola)
  • 150 g Schinken
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Wasser


Zubereitung:

Salatdressing: (Rotwein-)Essig, Öl und Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Melone halbieren, von Kernen säubern und mit einem Kugelausstecher viele kleine Kugeln herausholen. Die Melonenkugeln in einer Schüssel im Kühlschrank aufbewahren. Den verzehrfertig gewaschenen Salat auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Anschließend den Schinken zu kleinen Nestern auf dem Salat drapieren und die gekühlten Melonenkugeln in der Mitte platzieren.

Über habitus24

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Habitus24 ist in einer erfolgreichen Heilpraktiker Praxis, bei der es auch einige Patienten mit Übergewicht gab, entstanden. Der Praxisalltag zeigte, dass das globale Problem „Übergewicht“ nicht bei allen Patienten gleich gelöst werden konnte, denn jeder Mensch ist ein Individuum.

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2 Kommentare

  1. Hat super geschmeckt :-))))

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